烤鲅鱼做法大全
摘要【主料】2人份鲅鱼1/3条【辅料】味极鲜酱油适量葱丝适量绍兴酒少许姜丝适量黑胡椒粉少许白糖适量蜂蜜一汤匙凉开水一汤匙步骤1一条大鲅鱼步骤2鲅鱼清洗干净，血水一定要清洗干净，否则腥气较重步骤3取鲅鱼中间
【主料】2人份 鲅鱼1/3条 【辅料】 味极鲜酱油适量 葱丝适量 绍兴酒少许 姜丝适量 黑胡椒粉少许 白糖适量 蜂蜜一汤匙 凉开水一汤匙
步骤1 
一条大鲅鱼
步骤2 
鲅鱼清洗干净，血水一定要清洗干净，否则腥气较重
步骤3 
取鲅鱼中间部分，切成2公分厚的段，平铺在深盘中
步骤4 
撒上葱丝、姜丝；撒上现磨的黑胡椒粉
步骤5 
倒入适量的绍兴酒、适量的味极鲜酱油；撒上适量的白糖
步骤6 
晃动几下盘子，让调味料混合均匀，盖上保鲜膜让其腌渍入味
步骤7 
腌渍2个小时后，鲅鱼块翻面继续腌渍，放入冰箱冷藏过夜更好
步骤8 
取一勺蜂蜜，加一勺凉开水调匀
步骤9 
取腌渍后的鲅鱼块，放入不沾的烤盘中，表面淋上少许的蜂蜜水
步骤10 
烤箱用功能菜单设置为上下烤、肉类/红薯，温度设定220度，时间设定30分钟；烤箱预热达到预定温度需要6分钟，预热结束温度不再闪烁，烤盘放入烤箱中
步骤11 
10分钟后取出烤盘，鱼块翻面，再次淋上少许的蜂蜜水
步骤12 
烤盘继续放回烤箱中，离结束有5分钟时，烤箱内的照明灯亮起，方便查看烤制的情况，看到烤制的已上色，提前5分钟取出烤盘
步骤13 
烤好的鱼取出装盘，搭配自种的紫苏芽菜，可以开动
