糖醋脆皮豆腐做法大全
摘要【主料】2人份北豆腐1盒【辅料】番茄酱2勺醋1勺半生抽半勺盐2克白糖1勺半小葱少许食用油1勺淀粉适量步骤1准备食材，酱汁调制：2勺番茄酱、1勺半醋、半勺生抽、盐2克、白糖1勺半、淀粉半勺步骤2豆腐切成
【主料】2人份 北豆腐1盒 【辅料】 番茄酱2勺 醋1勺半 生抽半勺 盐2克 白糖1勺半 小葱少许 食用油1勺 淀粉适量
步骤1 
准备食材，酱汁调制：2勺番茄酱、1勺半醋、半勺生抽、盐2克、白糖1勺半、淀粉半勺
步骤2 
豆腐切成麻将大小的牌型方块，均匀的沾上准备好的淀粉；不粘锅中放入1勺食用油加热至7成（油温大约为200-240℃，油面转平静，青烟直冒）时下入豆腐块
步骤3 
下入锅中后，一定不要随意翻动，待一面煎至金黄色后，再翻到另外一面煎制。推荐一定要用不粘锅
步骤4 
两面都煎至金黄色后停火；此时的豆腐外壳因为有淀粉的包裹，所以结构非常结实，放心大胆的取出摆盘即可
步骤5 
继续用刚才煎豆腐的锅子加热准备好的酱料，粘稠即可停火。将浇汁浇在豆腐上即可
步骤6 
喜欢酸甜口的可以多浇一些，撒上香葱和芝麻点缀即可
