蚝仔粥
摘要生活在海边的朋友肯定有经常喝蚝仔685粥吧，下面让我们一起来学习一下该粥的知识，希望大家喜欢。蚝仔粥蚝仔粥滑嫩爽口。蚝仔粥的材料主料：糯米300克，牡蛎(鲜)1250克，辅料：猪肋条肉(五花肉)150
生活在海边的朋友肯定有经常喝蚝仔685粥吧，下面让我们一起来学习一下该粥的知识，希望大家喜欢。
蚝仔粥
蚝仔粥
蚝仔粥的材料
主料：糯米300克，牡蛎(鲜)1250克，
辅料：猪肋条肉(五花肉)150克，洋葱(白皮)5克，
调料：酱油10克，白皮大蒜10克，味精2克，胡椒粉2克，色拉油50克
蚝仔粥的做法
1.糯米洗净，浸30分钟;
2.鲜蚝洗净去壳;
3.猪五花肉洗净切薄片;
4.葱头切粒;
5.大蒜切末;
6.煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色捞起;
7.加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蚝肉、五花肉煮沸;
8.用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀，防止粘锅结团;
9.煮至米心刚透，佐餐刚熟加入酱油、味精，用微火煲温;
10.食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。
小诀窍
食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
