西洋菜煲猪骨粥

2014-08-01 13:22:49 熬粥知识 投稿:一盘搜百科
摘要西洋菜煲猪骨粥不知道大家有没有品尝过,有品尝过的朋友就知道该粥的味道有多么鲜美呢,下面就让我来给大家具体一下该粥。西洋菜煲猪骨粥我家明星汤,清热润肺,胃寒的不要多喝哦!西洋菜煲猪骨粥的材料西洋菜,猪骨

西洋菜煲猪骨粥不知道大家有没有品尝过,有品尝过的朋友就知道该粥的味道有多么鲜美呢,下面就让我来给大家具体一下该粥。

果蔬百科猪骨粥

西洋菜煲猪骨粥  

我家明星汤,清热润肺,胃寒的不要多喝哦!

西洋菜煲猪骨粥的材料 

西洋菜,猪骨(脊骨),南杏,北杏,蜜枣,胡萝卜,玉米段 

西洋菜煲猪骨粥的做法 

1.西洋菜摘掉老叶儿泡冷水,蜜枣南北杏泡温水,猪骨放入滚水焯水去血沫,大约6,7分钟,捞出放在冷水下冲洗,剥去骨髓粘液部分备用,胡萝卜切块儿,

2.烧滚水,加猪骨,南杏:北杏=4:1,蜜枣,胡萝卜块儿,玉米段儿,

3.大火烧开,1-2分钟后加入西洋菜转入小火煲煮4小时,上桌前向汤碗中加入盐,鸡粉(optional)即成。 

小诀窍

猪骨焯水要6-7分钟,汤比较不会油腻腻做骨头汤用的筒状长骨,比较难砍。可用钢锯(断锯条也可),在骨的中部锯出一个深1毫米、长5毫米左右的缺口,然后用刀背砍,因应力集中的作用,骨头会很快被折断,既省力又安全。

TAGS: 西洋  品尝  胃寒  大家  知道  润肺  清热  鲜美  
声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com