红梅一曲迎新春做法大全
摘要【主料】3人份鸡蛋干10克燕麦大米米饭100克市售低糖无油紫薯馅50克新鲜柠檬汁3克【辅料】绿色可食用色素1滴清水20克步骤1食材准备：鸡蛋干、紫薯馅、新鲜柠檬、燕麦大米饭。步骤2鸡蛋干打横切片，最外
【主料】3人份 鸡蛋干10克 燕麦大米米饭100克 市售低糖无油紫薯馅50克 新鲜柠檬汁3克 【辅料】 绿色可食用色素1滴 清水20克
步骤1 
食材准备：鸡蛋干、紫薯馅、新鲜柠檬、燕麦大米饭。
步骤2 
鸡蛋干打横切片，最外边的一层作梅花树枝装饰在餐盘，其余部分切丁，备用。
步骤3 
低糖无油紫薯馅称取，挤入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
步骤4 
依次倒入燕麦大米饭、鸡蛋干的细块，分别搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
步骤5 
戴一次性手套进行操作，取适量米饭填满梅花模里，稍微压实一点，沿着边缘轻轻推出饭团。
步骤6 
一一完成，摆盘。
步骤7 
准备一干净的厨房纸巾、绿色可食用色素、清水，绿色可食用色素挤出一滴在玻璃碗里，加入清水搅拌开。
步骤8 
厨房纸巾剪开，只用四分之一，用铅笔描出“春”字的轮廓。
步骤9 
把“春”字剪出来，夹住快速放入绿色液体，快速拿出，用剩余的纸巾吸干水分，摊平，晾干。
步骤10 
把晾干的字摆在梅花饭团旁边。
