麦片粥的做法

2014-07-30 18:07:00 熬粥知识 投稿:一盘搜百科
摘要相信大家在平时有经常喝麦片粥吧,下面让小编来给大家讲述一下该粥的具体知识,希望大家喜欢。麦片粥材料麦片,小汤圆,蛋,糖,牛奶麦片粥的做法1.将开水烧开,倒入麦片(理想牌)。稍滚。2.倒入小汤圆再煮开。

相信大家在平时有经常喝麦片粥吧,下面让小编来给大家讲述一下该粥的具体知识,希望大家喜欢。

果蔬百科麦片粥

麦片粥材料

麦片,小汤圆,蛋,糖,牛奶 

麦片粥的做法

1.将开水烧开,倒入麦片(理想牌)。稍滚。

2.倒入小汤圆再煮开。

3.把打好蛋花倒进去,勺子划圈拉散。

4.关火,加糖,加调好的牛奶。 

做麦片粥的小诀窍

人数决定煮的量,我们2人吃,2中碗水足够。

目前,市场上卖的麦片大多数都是速溶的,食用起来十分方便快捷,然而它在加工中经过了高温熟化过程,因此麦片的维生素含量有所减少。

速溶麦片根据主要原料的不同,可分为原味麦片和混合麦片两种类型。前者没有强烈的麦香和果香,只会散发出淡淡的天然麦香的味道。购买时要注意,味道过浓的原味麦片很可能添加了香味添加剂。此外,原味麦片不含有白砂糖和盐,保留了原麦中的大部分营养,对身体尤为有益,更加适合中老年人、糖尿病人、血糖及血脂偏高的人食用。

混合麦片中一般加了奶粉、豆粉、核桃和杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质的含量,核桃和杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入,但它们共同的缺点都是添加了白砂糖,增加了热量供给。这种类型更适合儿童和青少年等对能量需求较高的人群。

麦片的一种很重要的营养物质,是可溶性膳食纤维,这种纤维主要存在于燕麦麸皮中,加工过程中会有不同程度的损失。选择麦片时要注意,每个小包装或100克的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质的含量。总能量最好不要超过350千卡,碳水化合物含量不高于60%,可溶性膳食纤维不低于8克,蛋白质含量则应在10%左右。这样的麦片营养损失小,营养也更均衡。

食用麦片的一个关键就是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。

正确食用麦片的方法:生麦片需要煮20~30分钟;熟麦片则需要5分钟;熟麦片与牛奶一起煮只需要3分钟,中间最好搅拌一次。

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