荷叶冰粥的做法

其实荷叶冰617粥的做法没我们想象中的那么难的，下面让小编给大家仔细讲述一下你就知道多简单。

荷叶冰粥的做法

功效：具有益气润肺的效用。如果因为天气燥热而导致的睡眠不好，可以试试这款粥，因莲子和百合都有抗疲劳、催眠的作用。

荷叶冰粥的材料

圆粒糯米100g，鲜百合20g，莲子20g，鲜荷叶2张，冰糖1汤匙(15g)

荷叶冰粥的做法一

圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净，莲子剥去苦心。

将一张荷叶铺在锅底，之后加入1500ml清水，大火煮开，加入圆粒糯米、百合，莲子，煮滚后转小火，煲50分钟左右，加入冰糖，在粥面上盖上另外一张荷叶，继续煮10分钟。

将煮熟的粥放置温凉，然后将粥锅放入冰水中，镇凉即可。

小诀窍:

如果买不到新鲜的荷叶，可以去中药店购买干荷叶，效果是一样的。

莲子不用提前浸泡，如果浸泡了反而不容易煮软。

荷叶冰粥的做法二

1)将泰国香米洗净，用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净，折成扇形，剪去边缘(使中间展开后可以形成一个圆形)。将边缘的荷叶边，剪成小块。

2)锅中倒入清水大火煮开，放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。

3)将焯烫过的荷叶碎块放入锅中，倒入清水，大火煮开后继续煮5分钟，水变成橙色(图5)。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀。

4)再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火，盖上圆形的荷叶当锅盖，煮约30分钟即可。

5)粥煮好后自然冷却，盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝，口感最好。

6)如果喜欢喝甜的，在粥煮好后加入冰糖搅匀，再自然冷却放冰箱冷藏。