红焖野生天鹅肉--威厨艺做法大全
摘要【主料】4人份鹅1只八角50克香叶4片桂皮2片姜100克蒜80克花椒30克【辅料】盐2勺生抽90毫升料酒50毫升老抽80毫升步骤1鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫步骤2热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱蒜
【主料】4人份 鹅1只 八角50克 香叶4片 桂皮2片 姜100克 蒜80克 花椒30克 【辅料】 盐2勺 生抽90毫升 料酒50毫升 老抽80毫升
步骤1 
鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫
步骤2 
热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱蒜、姜片炒香
步骤3 
下入洗净的鹅肉块煸炒均匀
步骤4 
烹入料酒、老抽煸炒均匀
步骤5 
加生抽、盐、糖调味
步骤6 
加水烧开
步骤7 
转小火焖制1小时以上
步骤8 
用大火收汁
步骤9 
即可出锅
