大朵朵家辣子鸡丁做法大全
摘要【主料】3人份柿子椒3个鸡胸脯肉6个【辅料】葱适量料酒10毫升盐一勺鸡精1勺鸡蛋1个淀粉2勺植物油适量水20毫升步骤1切10cm一段葱花 辣子切块 鸡肉切块步骤2鸡肉放10ml料酒 盐小半勺 淀粉2勺
【主料】3人份 柿子椒3个 鸡胸脯肉6个 【辅料】 葱适量 料酒10毫升 盐一勺 鸡精1勺 鸡蛋1个 淀粉2勺 植物油适量 水20毫升
步骤1 
切10cm一段葱花 辣子切块 鸡肉切块
步骤2 
鸡肉放10ml料酒 盐小半勺 淀粉2勺 植物油10ml 一个蛋清 抓匀
步骤3 
辣子过油 翻炒几下即可出锅 盛出待用
步骤4 
锅中放多一点的油 油热后倒入鸡肉 翻炒
步骤5 
来回翻炒 找大块的鸡肉用铲子切开看里面无血色即为熟了 盛出待用
步骤6 
锅中倒油 把抓糊剩下的蛋黄放油中炸一下 可以用铲子在鸡蛋上铲两下 鸡蛋差不多熟时倒葱花 翻炒几下
步骤7 
把辣子 鸡丁倒入锅中翻炒
步骤8 
临出锅时加20ml水 翻炒均匀即可出锅
