茄子粥的做法

2013-04-11 13:17:11 熬粥知识 投稿:一盘搜百科
摘要茄子粥的做法的做法说起来有点复杂但是做起来却比较容易的哦。茄子粥精品主食 老人食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 工艺:煮茄子粥的制作材料主料:粳米100克,茄子,200克调料:盐1克茄子粥的做

茄子粥的做法的做法说起来有点复杂但是做起来却比较容易的哦。

果蔬百科

茄子粥

精品主食 老人食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 工艺:煮

茄子粥的制作材料

主料:粳米100克,茄子,200克

调料:盐1克

茄子粥的做法

1. 将茄子冲洗干净,去蒂去皮,切成丁;

2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用;

3. 锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米;

4. 先用旺火煮沸后,加入茄子丁;

5. 再改用小火煮至成粥,用盐调味即可。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

食谱营养

粳米:

粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

茄子:

茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的,维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。

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