子姜回锅肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉350克子姜120克辣椒100克【辅料】青蒜15克老抽适量郫县豆瓣酱1勺鸡精1克糖1克步骤1五花肉洗净冷水下锅，加入一块老姜，煮熟后捞出晾凉步骤2子姜洗净切片，辣椒切段步骤3五花肉
【主料】2人份 五花肉350克 子姜120克 辣椒100克 【辅料】 青蒜15克 老抽适量 郫县豆瓣酱1勺 鸡精1克 糖1克
步骤1 
五花肉洗净冷水下锅，加入一块老姜，煮熟后捞出晾凉
步骤2 
子姜洗净切片，辣椒切段
步骤3 
五花肉晾凉后切成均匀的薄片，蒜切片，青蒜切段
步骤4 
热锅下油，烧热倒入肉片，加入蒜片，炒到五花肉微微卷起来
步骤5 
加入老抽和郫县豆瓣酱、一小撮糖翻炒，继续加入姜片和辣椒翻炒
步骤6 
加入鸡精翻炒均匀，最后放入青蒜，简单翻炒即可出锅
