泥鳅烧豆腐做法大全
摘要【主料】泥鳅随意7-8两豆腐随意半斤左右【辅料】红小米椒8-10根生抽一勺蒸鱼豉油一勺老抽3-5滴小米青椒4-5根大蒜一把姜片3-5片香葱适量啤酒半听水适量辣豆瓣酱两勺盐少许步骤1小米红，青椒，蒜，香
【主料】 泥鳅随意7-8两 豆腐随意半斤左右 【辅料】 红小米椒8-10根 生抽一勺 蒸鱼豉油一勺 老抽3-5滴 小米青椒4-5根 大蒜一把 姜片3-5片 香葱适量 啤酒半听 水适量 辣豆瓣酱两勺 盐少许
步骤1 
小米红，青椒，蒜，香葱洗好备用！
步骤2 
去肠，去土（活的泥鳅用盐腌一下，让它吐一会）用淘米水洗泥鳅最好，最后清水洗净备用！
步骤3 
豆腐一块（半斤左右）切成小块
步骤4 
备好的青红辣椒
步骤5 
少许油煸炒青红椒蒜姜片！
步骤6 
煸香加辣豆瓣酱
步骤7 
炒香加泥鳅爆炒至两面焦黄
步骤8 
放入所有蒜辣椒碎翻炒
步骤9 
放生抽老抽翻炒上色后加入半听啤酒烧干！
步骤10 
放入水，加少许盐豆腐继续烧，豆腐入味收汁！
步骤11 
出锅装盘撒上香葱花！贼好吃
