爆炒鱿鱼须做法大全
摘要【主料】2人份鱿鱼须400克辣椒(红,尖,干)一个洋葱一个柿子椒两个【辅料】干辣椒3个食用油适量孜然粉适量独蒜一个姜1块豆瓣酱一勺小葱2根盐适量小米辣适量酱油适量蚝油适量步骤1准备好食材,鱿鱼洗净切好
【主料】2人份 鱿鱼须400克 辣椒(红,尖,干)一个 洋葱一个 柿子椒两个 【辅料】 干辣椒3个 食用油适量 孜然粉适量 独蒜一个 姜1块 豆瓣酱一勺 小葱2根 盐适量 小米辣适量 酱油适量 蚝油适量
步骤1
准备好食材,鱿鱼洗净切好,以一根触角为单位,切好。焯水(因为鱿鱼是冰冻的,可能放过一些东西,建议焯一下水)
步骤2
准备好所有的辅料,这张图就是焯好的鱿鱼须
步骤3
先下入姜蒜小米辣和干辣椒进行翻炒,然后放适量豆瓣酱,炒出红油颜色
步骤4
然后依次放入洋葱,鱿鱼须,青红椒翻炒,起锅前放入适量酱油、蚝油、盐、孜然、葱花儿……(先放洋葱是因为鱿鱼已经焯过水了,如果生鱿鱼须,就先放鱿鱼须下锅翻炒,再放洋葱、青红椒。)
步骤5
撒上一点儿熟芝麻粒儿……完工!!!