炖鲅鱼做法大全
摘要【主料】2人份鲅鱼一条【辅料】豆油两汤匙酱油一汤匙料酒一汤匙白醋一茶匙红辣椒俩个葱五根大料两瓣蒜两瓣姜一小块步骤1鲅鱼切断，摘去内脏，洗净步骤2葱拿出两个切成葱花，蒜、姜切片，红辣椒掰开两段步骤3起锅
【主料】2人份 鲅鱼一条 【辅料】 豆油两汤匙 酱油一汤匙 料酒一汤匙 白醋一茶匙 红辣椒俩个 葱五根 大料两瓣 蒜两瓣 姜一小块
步骤1 
鲅鱼切断，摘去内脏，洗净
步骤2 
葱拿出两个切成葱花，蒜、姜切片，红辣椒掰开两段
步骤3 
起锅倒油
步骤4 
油锅加热后放入鱼，小火煎一会儿翻面在煎
步骤5 
煎鱼同时，把红辣椒放在锅里炸出香味
步骤6 
接着把葱花、姜、大料都放入锅里
步骤7 
白醋倒在锅铲内绕炒锅淋一圈
步骤8 
料酒倒入锅铲内绕炒锅淋一圈
步骤9 
酱油倒入锅铲内绕炒锅淋一圈
步骤10 
然后鱼锅倒入凉水，水要没过鱼，放入精盐，盖上锅盖大火烧开、小火慢炖
步骤11 
趁炖鱼空档把剩余的葱撕成条状，放在盘子里
步骤12 
看锅里汤汁快要收尽，放入蒜瓣，关火，盛在装有葱段的盘子里
