砂锅麻辣烫做法大全
摘要【主料】4人份南豆腐200克鸡胸脯肉200克牛肉100克豆腐皮100克猪血300克娃娃菜2棵【辅料】麻辣烫调料30克猪骨汤2大碗盐2克宽粉50克步骤1先将嫩豆腐切块步骤2热油炸至表面金黄捞出备用步骤3
【主料】4人份 南豆腐200克 鸡胸脯肉200克 牛肉100克 豆腐皮100克 猪血300克 娃娃菜2棵 【辅料】 麻辣烫调料30克 猪骨汤2大碗 盐2克 宽粉50克
步骤1 
先将嫩豆腐切块
步骤2 
热油炸至表面金黄捞出备用
步骤3 
豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
步骤4 
炖好的猪骨汤备用
步骤5 
鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
步骤6 
猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假）
步骤7 
炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃
步骤8 
炒出红油
步骤9 
加入猪骨汤和适量的盐煮开
步骤10 
把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
步骤11 
再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
步骤12 
最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
步骤13 
最后把猪血放入，中火煮开后煮1--2分钟
步骤14 
一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋
