火锅鱼做法大全

【主料】2人份 鱼肉500克 黄豆芽150克 【辅料】 姜8克 蒜5克 香菜10克 葱花5克 食用油20毫升 干辣椒15克 干花椒1克 老干妈20克 底料100克 白胡椒1克 鸡粉2克 盐2克

步骤1

姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片

步骤2

锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料

步骤3

加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸

步骤4

倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白

步骤5

倒入葱花，香菜