茶树菇怎么做好吃？茶树菇家常做法大全

茶树菇怎么做味道才更加的鲜美，怎么做才更加的美味呢，那么今天给大家来谈谈茶树菇的做法，而且好几种哦，大家可以根据自己的喜好不同来选择不同的做法：

鸡腿茶树菇煲仔饭

主料：鸡腿，牛筋，米饭，茶树菇，鸡蛋

做法：1、一个大的鸡蛋，切成段入在锅里红烧一下;

         2、加入牛筋，和鸡腿一起烧一会;

       3、米饭先用锅煮了一会，然后放进煲仔里;

      4、茶树菇和鸡腿一个锅烧一下;

      5、煲仔里先放点油，放上半熟的米饭，加一点点水，然后把煮好的鸡腿和茶树菇放上去，再铺个鸡蛋;

      6、撒上一点葱花会更香;7、用小火煮熟，就大功告成了，香喷喷的鸡腿茶树菇煲仔饭。

茶树菇炒五花肉

主料：五花肉，茶树菇，姜片，蒜，葱头，红泡椒，酱油，料酒，盐，鸡精。

做法：1、准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒);

               2、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。4、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。

咸蛋黄茶树菇

主料：茶树菇

辅料：咸蛋黄，鸡蛋

调料：盐，白糖，淀粉

做法：1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋拌均匀，再撒上淀粉拌匀;

                   2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅内留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

素茶树菇汤

将茶树菇切成小段后，用油略微翻炒后加入清水大火炖开 ，然后关小火炖十分钟左右后下入豆腐丁、玉兰片再炖五分钟后放入些青菜加入调好的水淀粉烧开就可以加入盐、少许的糖、少许香油出锅了。

　

红烧茶树菇

和水发好的笋片、豆腐、黄豆芽一起入锅放入少许花生油煸炒片刻，然后放入老抽一大汤匙、八角、花椒少许、糖少许，加入足够的清水中火炖十分钟，等汤汁基本炖完后放入适量的盐和蘑菇精抄匀就可以了。

茶树菇老鸭煲

原料：茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许

做法：1、蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

                     2、春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段;

                     3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段，姜洗净用刀拍散;

                    4、将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时;

                    5、3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可