玉米汁制作方法

下面给大家介绍介绍常见的几种玉米汁制作方法：

玉米汁制作方法一：

1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。

2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。

3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。

4、榨好后就可以直接饮用了。

玉米汁制作方法二：

1.甜玉米,用水煮熟,然后剥下玉米粒待用.

2.准备带粉碎功能的搅拌机一台,低密度过滤网一把,高密度过滤网一把,铁勺一把,微波炉一台.

3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里,加水,水和玉米粒的比例为2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2,否则在搅拌过程中可能会溢出),搅拌时间为6-8分钟.

4.搅拌好后,倒入低密度过滤网过滤,用铁勺推均.

5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里,这次加糖甜味自定,加点炼奶,这次搅拌时间为5分钟.

步骤

6.将玉米汁倒入高密度过滤网中,再次用铁勺推均.一般情况下,1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁.

7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中,放入微波炉加热2分钟.

如果使用的是干玉米粒的话，应先将干玉米粒淘洗后浸泡2～16小时，然后再按上述方法制作玉米汁。

榨过的玉米如果过滤后就是玉米汁,不过滤就是玉米糊,反正味道都不错,就看你喜欢喝清的还是喝稠的.

生玉米榨汁后把渣滓过滤出来后再煮开,根据自己口味加入白糖、牛奶、蜂蜜或者果汁。别的配法有很多,看个人口味,我比较喜欢蔬菜水果搭,也就是将一样蔬菜和水果配起来喝,比如:苹果胡萝卜汁,西芹蕃茄橙汁等等,反正我喜欢自己尝试新鲜方式,各种水果与蔬菜你都可以试试,但一定注意各种配料的卫生,否则会影响健康.

过滤出来的渣滓也不要浪费,拌上糯米粉和适量糖,搅拌均匀后用不粘锅煎成小饼,色泽金黄,香甜可口。所以说最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧!保准你喝了还想喝!!

玉米的相关知识

玉米味甘性平,在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

★ 玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

★ 甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。因此糖尿病人最好不要多吃.只能适量的吃一些老玉米。