胡萝卜青花菜嫩茎沙拉

胡萝卜青花菜嫩茎沙拉听到这个名字大家都会感觉繁琐，其实他的做法很简单而且美味哦！

胡萝卜青花菜嫩茎沙拉简介

青花菜的嫩茎富含维生素C，有利于心脏健康。胡萝卜中的尾—胡萝卜素有益于皮肤和头发健康，而杏仁中的硫胺素则有利于新陈代谢。这道沙拉用到了所有三种材料，既简单又美味。

胡萝卜青花菜嫩茎沙拉材料

低脂美乃滋（蛋黄酱）55克，白酒醋1汤匙，青花菜（西兰花）3棵，中等大小的胡萝卜3个，削皮切丝，烤熟的杏仁片35克，切碎的洋香菜（荷兰芹）3汤匙，黑胡椒粉1/8茶匙

胡萝卜青花菜嫩茎沙拉做法

1.取一小碗，放入美乃滋和白酒醋，调制成沙拉酱。

2.青花菜切下花朵，留作他用。嫩茎去皮，用食物处理机切碎或切丝。

3.取一大碗，放入青花菜茎丝、胡萝卜，拌入色拉拌酱。搅入杏仁片、洋香菜和胡椒，即可上桌。

胡萝卜青花菜嫩茎沙拉温馨提示

胡萝卜的注意事项 　　

（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。 　　

（2）服用双氢克尿塞时不宜食用。 　　

（3）食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失。 　　

（4）未油炒者不宜食用。 　　

（5）食时咀嚼时间不宜过短。 　　

（6）不可与白萝卜同时食用。 　　

（7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。 　　

（8）禁忌生食。　

（9欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。