干锅土豆片怎么做,土豆咋做才好吃，要咸香一点的？

大家好我是谦哥，很高兴能回答这个问题干锅土豆片怎么做。

作为大东北最常见的食材，土豆的做法多种多样。而在众多做法当中，我最推崇的就是香煎土豆饼了：

话不多说直接分享一下做法

一个土豆洗净插成丝，半个胡萝卜也插成丝，放在一个盆里加葱花，花椒面精盐鸡精调味，最后放点淀粉给他拌匀。

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咱们说说家里正常使的铁锅怎么弄才能不粘，土豆饼很容易粘锅的。

把大勺刷净干锅给它烧热了，这个时候在多倒些油给它润润，让锅边也粘上油。

然后把油倒出只留那点底油就够了，把拌好的土豆丝下锅摊成一个饼。

先不要动它，让他定定型。必要时用铲子在底部给它锵锵，等底面定型后在上面中间掏个窟窿（别淘漏了哈），打入一个鸡蛋。

等鸡蛋受热定型后，咱们给它翻个勺，把那面也剪熟就可以出锅啦。

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一定记住要多煎一会儿，周圈有那种糊嘎。

个人观点不喜勿喷

坩埚土豆片怎么做才好吃？

题主在青岛吃的那家干锅土豆片让亲与土豆结下了不解之缘！

美食就是这么神奇，不过菊子姐姐也推荐，自己可以尝试着做一下，说不定可以做起自己特别想念的味道出来！不一定要去青岛李村去找了！

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，并且富含钾、锌、铁等，土豆所含的纤维素细嫩，不仅对胃肠黏膜无刺激作用，而且还有解痛或减少胃酸分泌的作用。

三层肉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、作为主要食材，以色拉油、葱、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。

干锅土豆片制作流程

1、食材

土豆2个切片（土豆片不要切太薄，差不多厚度即可）

三层肉300克切薄片。

配料

青红小米椒切小段点缀用

蒜头拍碎，洋葱半个切丝

葱切小段，熟芝麻

调味料

豆瓣酱一汤勺

酱油，料酒，盐，鸡精

2、加工

锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅

干锅底部把洋葱丝平铺待用（菊子姐姐用的平底锅，大家还记得红太狼的平底锅吗？哈哈哈！！看过喜羊羊和灰太狼的你懂得)

锅洗净把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来

三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香

豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀

3、美味呈现

吃了会上瘾的干锅土豆片开吃咯！