河南烩菜做法大全
摘要【主料】5人份香菇丸150克酥肉100克粉条100克海带100克【辅料】油适量盐10克高汤2碗红烧酱油20克豆腐丸子150克炸藕条150克步骤1要吃正宗烩菜，得先过油，炸出来藕条，酥肉和丸子步骤2炸好
【主料】5人份 香菇丸150克 酥肉100克 粉条100克 海带100克 【辅料】 油适量 盐10克 高汤2碗 红烧酱油20克 豆腐丸子150克 炸藕条150克
步骤1
要吃正宗烩菜，得先过油，炸出来藕条，酥肉和丸子
步骤2 
炸好的肉丸子，豆腐丸子，丸子的具体做法可以参考以前发过的菜谱
步骤3
炸好的酥肉和藕条
步骤4 
粉条和海带提前泡好，海带切条
步骤5
锅中放油，炒香姜末和干辣椒
步骤6 
下入海带翻炒，并烹饪黄酒去腥
步骤7
加红烧酱油，也可以用草菇老抽
步骤8 
我用的红烧酱油
步骤9
加一碗高汤
步骤10 
用高汤煨炖海带，大约5分钟
步骤11
加入盐，再加适量的开水
步骤12 
放入粉条
步骤13
最后下入炸好的丸子、酥肉、藕条
步骤14 
煮上3-5分钟即可
