炒饭怎么做简单又好吃,怎么蒸出来的米饭适合炒饭？

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主炒饭怎么做简单又好吃。怎么蒸出来的米饭适合炒饭？我的回答是:对于炒米饭来说，所需要的米饭最好是粒粒分明，比较干一些不能太黏的。我们平时在外面买的炒饭，比如扬州炒饭，蛋炒饭之类的，看上去每一粒都是分开的，这样在与其他食材混合的时候也比较容易入味，炒出来也不会粘连到一起，粘成一坨。

想要做出来的米饭比较适合炒饭的话第一步就是清洗大米，如果我们平时吃大米饭，清洗时候稍微冲洗一下表面的灰尘杂质就可以，但是如果想要用来炒饭，在清洗大米的时候要注意多清洗几遍，包括大米外面白色的也要清洗干净，多搓洗一下，这样再蒸出来的米就不会特别容易粘到一起。

第二，蒸大米饭的时候放的水不能太多，如果是吃米饭放的水要比大米的量高出一指左右，如果是用来炒米饭的话，放入的水比大米高半指就可以。

第三，焖好的米饭不要在电饭煲里一直唔着，要把它盛出来搅拌一下，让它均匀的摊开，晾的比较松散，这样按照三个步骤下来的话，再去炒饭就比较容易入味了。

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有没有简单好做又好吃的饭推荐？

美兹兹

炒饭放什么调料比较好吃？

家常炒饭有蛋炒饭、西红柿炒饭、腊肉炒饭！喜欢尝试的年轻人诞生了很多非主流新炒法。既浪漫又可口是最佳的情侣套餐了，下面介绍几种炒法首先炒饭最好是用剩饭炒口味才好，用新鲜饭反而没有这个味道。而且一定用菜籽油最好。炒饭有很多种炒法；老家四川家常炒法主要有鸡蛋炒法、腊肉炒饭、火腿肠炒饭三种。这三种也比较简单。现在的年轻人为了在女盆友面前展示身手也搞了一些非主流炒法。热锅下油时比平时炒鸡蛋时稍多加一些油，炒饭时就不用再加油了，有不易太多、少一点也没有关系。鸡蛋炒好后不用锅中取出直接下姜粒将鸡蛋在锅中处理碎就直接下饭，至到将冷剩饭炒散为止加适量盐，炒好后可以起锅时加身蒜粒和葱花鼻闻感觉有蒜香时马上锅中取出食用。

腊肉炒饭将烤肉切0.5厘米小正方形，热锅热油下锅，腊肉炒好后加生姜粒、如果您也是四川人这时就需要加豆瓣酱将其炒香就可以饭下锅拆散即可，饭炒好后快取出时下蒜粒葱花感觉有蒜香时马上取出食用。

现在也有不少非主流炒饭，在这里介绍一个彩色甜椒搭配胡萝卜玉米加鸡蛋炒饭吧。将胡萝卜和彩椒都切0.5厘米小方块和玉米及绿豌豆、用菜籽油炒熟炒好加适量盐鸡精味精。然后将其取出备用。将蛋炒饭炒好后才将这些颜色多样的小方块再次下锅。炒好后快起锅时放蒜粒和葱花。如果有时间可以将炒饭先盛碗里压紧取样，然后倒扣盘子里像扣肉一样。周围再弄些粉丝和泡菜。这样又美味又浪漫的炒饭就诞生了

还有龙虾炒饭炒饭种类非常多，但炒法都差不多、龙虾炒饭和腊肉炒饭一样。由于篇幅原因就不啰嗦了。

好了炒饭就聊到这了，感谢光临本贴，欢迎评论留言交流！我在之前的贴子里分享了识别蜂蜜的小技巧欢迎回阅提意见！