猴头菇怎么吃比较好 来看猴头菇的家常做法

猴头菇是中国传统四大名菜之一，味道鲜美，营养丰富，经常食用还可促进消化，滋养身体，提高人体自身的免疫力。那么，猴头菇怎么吃比较好呢?我们来看看猴头菇的家常做法。

猴头菇怎么吃比较好 来看猴头菇的家常做法

　　一、猴头菇炖排骨

1、取新鲜猴头菇250g，放入热水中泡发，清洗干净后备用。

2、取200g猪排骨，切成小块，清洗干净。

3、香菇洗净切片，备用。

4、将排骨、香菇、猴头菇同时放入锅中，加入适量的水，用旺火煮大约30分钟。

5、加入味精、盐等调味品即可。

　　二、红扒猴头菇

1、取适量干猴头菇，放入热水中泡发，去除苦味。

2、猴头菇挤干水分，放入熬好的鸡汤中泡一天，让其充分吸收鸡汤。

3、将泡过鸡汤的猴头菇放入红烧肉中，小火炖焖半小时即可捞出。

4、西兰花适量，放入热水中焯熟，码好放到盘子里备用。

5、锅中放油，油烧热之后，加入葱姜末爆香。

6、将红烧肉和猴头菇放入锅中翻炒片刻，加一点鸡汤煮开。

7、加入盐、味精等调味品，并用水淀粉收汁。

8、将红烧肉和猴头菇一起倒入盛放西兰花的盘子中即可。