家常葱爆羊肉,葱爆羊肉怎么做才不会有腥味？

葱爆羊肉怎么做才不会有腥味，方法很简单，前期处理好，你会爱上羊肉，再也会害怕有腥味。羊肉性温，更适合冬天吃。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽家常葱爆羊肉、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。但是但是，所有食物都是相对来说，如果你属内火较旺的体质，尽量少食用。我有一朋友属内火较旺的体质，每次吃完羊肉，身体经过几天才能恢复正常。自己的身体自己最清楚，适合吃什么不适合什么，往往身体很多问题都是吃出来，最后，总结一句，管住嘴，迈开腿，吃麻麻好。接着分享其做法。

食 材 羊肉300克，大葱1根

辅 料姜、蒜、淀粉、食用油、酱油、白醋、白糖、味精、料油、胡椒粉

制作方法1．羊肉清洗后切片，装入碗中，倒入料油、胡椒粉（这两种食材去除腥味）酱油、淀粉腌制10分钟。

2．姜、蒜洗净切片，大葱洗净切段（大葱要选葱白）。

3．锅中油烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

4．锅中留底油，如果少的话再加入适量油，倒入、姜、蒜、葱爆出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、白糖。

5．大火加热，倒入淀粉勾薄芡，盛出即可。

小贴士炒羊肉配大葱是最佳选择，不绝对，而且大葱一定要炒出香味。

怎么做葱爆羊肉才能不出汤？

葱爆羊肉是道传统的老北京清真菜。

1.羊的后腿肉或者脊肉切片，少量料酒、生抽、糖、淀粉抓匀，羊肉不要太多，家里的灶火力不够“爆炒”，烹饪时间长，羊肉就会失去鲜嫩；

2.葱一定要大葱，大葱白斜切段，水分充足，鲜甜不辣，姜少量切丝备用；

3.炒锅烧热下油，油温升高下姜丝炝锅，下羊肉片炒至刚变色，立刻下葱段一起翻炒，下盐调味，大火快速翻炒均匀，装盘即成。

小提示：羊肉不要切太薄，口感上差一点，不推荐现成的羊肉片来做；不要小火慢慢来回扒拉着炒，容易出水，肉也不嫩了。

你喜欢吃羊肉吗？为什么？

经常吃羊肉对身体很有好处，尤其是在冬天，多吃羊肉能够给身体增加热量！羊肉鲜嫩，营养丰富，对贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、腰漆酸软等有一定的食疗作用！所以鼓励全民吃羊肉！羊肉的做法也非常多，一般最大众化的做法就是炖羊肉、红烧羊肉、烤羊肉、涮羊肉！根据羊的不同部位做出各种羊肉美食！也能用羊的内脏做出让人垂涎欲滴的羊杂！还能做出美味的羊汤。羊的全身都是宝，大家都学做起来，都能做出自己喜欢的口味，不负大自然回馈人类的这一礼物