水萝卜腌咸菜的做法

水萝卜腌咸菜的做法其实没大家想象中的那么难的，下面请看小编给您准备的内容吧。

水萝卜腌咸菜的材料

主料：白萝卜300克,黄瓜150克,苹果200克,梨300克,辣椒(红,尖)25克

辅料：洋葱(红皮)45克

调料：白砂糖5克,盐10克,大葱15克,大蒜(白皮)45克,姜15克,水适量

水萝卜腌咸菜的做法

教您萝卜水泡菜怎么做，如何做萝卜水泡菜才好吃

1.姜、大蒜、辣椒以刀略拍过后切块，置于干净的棉布袋中备用。

2.萝卜、小黄瓜洗净切成薄片，红苹果、水梨洗净，去核切成薄片，葱切段，备用。

3.萝卜、黄瓜、苹果、梨混合后加盐腌30分钟后加入适量水，并加入葱段混合均匀，最后将所有材料放入干净无水的瓦瓮中，并将放有材料(姜、大蒜、辣椒)布袋置于中央一起腌制，再覆盖上剩余的材料;

4. 最上方以干净的重石压住并将瓦瓮加盖，冷藏约2天发酵完成即可食用，约可保存1周。

萝卜水泡菜的制作要诀

萝卜是四季都能获得的常见蔬菜，但霜降后的萝卜制作储藏泡菜尤其味甜而饱满，最爽口下饭，若于萝卜的茎叶以及芥菜，白菜叶等蔬菜一起泡制，味道更加鲜美。

小帖士-健康提示：

1. 作为泡菜不可缺少的萝卜、小黄瓜等蔬菜，具有开胃、顺气、利尿的作用;

2. 苹果和梨有助体内脂肪分解，有排毒美肤的功效;

3. 这道菜可以说是低热量的淡食小菜，女性朋友们多吃还有去脂减肥的效果。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。