麻辣凉拌花菜做法大全
摘要【主料】2人份菜花80克洋葱15克柿子椒10克胡萝卜8克木耳(水发)8克【辅料】盐3克生抽5克鸡粉3克食醋3克花椒粉1克辣椒碎6克芝麻油5克麻油5克植物油5克糖2克步骤1花菜洗净，用小刀削成大小相当的
【主料】2人份 菜花80克 洋葱15克 柿子椒10克 胡萝卜8克 木耳(水发)8克 【辅料】 盐3克 生抽5克 鸡粉3克 食醋3克 花椒粉1克 辣椒碎6克 芝麻油5克 麻油5克 植物油5克 糖2克
步骤1 
花菜洗净，用小刀削成大小相当的块，入沸水焯到八成熟，过冷水，沥净水份，撒盐拌匀，静置腌制十分钟
步骤2 
腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳将干木耳用冷水冲洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子，疯狂摇动片刻
步骤3 
打开盖子，木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了八分发的口感偏脆
步骤4 
胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕块儿胡萝卜也可以用油稍微煸炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收。不过油也可以
步骤5 
腌制好的花菜沥净水份，和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀
步骤6 
少许麻油加植物油，烧热，下辣椒碎或辣椒丝，小火炒出红油，煸出香味，浇在菜花上，拌匀即可
