海参红烧肉做法大全
摘要【主料】2人份海参5个五花肉600克【辅料】姜3片葱1段八角2个香叶2片桂皮1段干辣椒5个生抽2汤匙老抽1汤匙食盐1.5茶匙冰糖5克植物油2汤匙步骤1泡发的海参切小段备用步骤2五花肉切麻将块冷水下锅焯
【主料】2人份 海参5个 五花肉600克 【辅料】 姜3片 葱1段 八角2个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒5个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 食盐1.5茶匙 冰糖5克 植物油2汤匙
步骤1 
泡发的海参切小段备用
步骤2 
五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质，锅内到少许植物油烧热
步骤3 
放入焯好的五花肉煸炒，煸炒到五花肉出油，颜色变焦黄即可
步骤4 
放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖和葱姜
步骤5 
放入老抽，煸炒片刻，煸炒出香料的香味，倒入没过肉的开水，倒入少许生抽
步骤6 
炖制肉6、7成熟烂，放盐调味，放入海参，炖制汤汁收浓即可
