日本豆腐,日本豆腐的味道怎么那么像鸡蛋？

你好，我是吃货里爱做美食的忘仔，很高兴回答你的问题日本豆腐。

为什么日本豆腐的味道那么像鸡蛋，是因为日本豆腐的主要原料就是鸡蛋。

虽然日本豆腐的名字里含有“豆腐”二字，但是它的确不是豆制品，而是以鸡蛋为原料，调和了水、调味品和植物蛋白加工而成的食物。在日本，日本豆腐又被称为玉子豆腐，“玉子”在日文当中就是鸡蛋的意思，换句话说，它就是日本版的鸡蛋羹，因为吃起来的口感很滑嫩像豆腐，同时外观又和豆腐一样呈现出的是淡黄色，所以才被叫做日本豆腐。现在日本豆腐还发明了酸、辣、甜的口味，可以说是品种丰富了。

那也别小瞧了这个日本豆腐，除了含有丰富的蛋白质以外，日本豆腐的含钙量也是很高的。根据研究表明，一根日本豆腐的含钙量约等于5杯的牛奶，这样的营养价值让人很心动。

希望我的回答能够帮助你解开心中的疑问。

日本豆腐怎样做会更好吃？

虾鲜豆腐嫩，鹌鹑蛋、蟹味菇、西兰花营养丰富，非常适合孩子的一道菜，喜欢的朋友试试吧，不会让你失望的。

三鲜日本豆腐BY 寓言7656

主料日本豆腐2个虾仁6个鹌鹑蛋8个蟹味菇100克西兰花菜适量辅料蚝油1茶匙料酒适量白胡椒粉少许食盐适量葱适量三鲜日本豆腐的做法1.食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁6个、蟹味菇100克、西兰花适量

2.虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟

3.蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

4.腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用

5.焯过水的食材放在一起备用。

6.日本豆腐切成厚片

7.切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉

8.煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。

9.煎制两面金黄硬嘠盛出。

10.用煎豆腐剩余的油爆香葱末

11.爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。

12.加入煎好的日本豆腐快速翻炒。

13.翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。

14.兜炒均匀即即可关火盛出。

15.成品！美味又营养！

三鲜日本豆腐成品图如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。