健康少油的蚝油茄子做法大全
摘要【主料】3人份长茄子2根【辅料】蚝油少量高汤适量植物油适量辣椒碎适量葱花适量姜片适量白糖1小勺水淀粉适量蒜片少量步骤1茄子洗净，去蒂，切块步骤2茄子块入热油中快速过油，捞出沥油步骤3锅内留底油烧热，爆
【主料】3人份 长茄子2根 【辅料】 蚝油少量 高汤适量 植物油适量 辣椒碎适量 葱花适量 姜片适量 白糖1小勺 水淀粉适量 蒜片少量
步骤1 
茄子洗净，去蒂，切块
步骤2 
茄子块入热油中快速过油，捞出沥油
步骤3 
锅内留底油烧热，爆香葱花、姜片、蒜片、辣椒碎
步骤4 
放入茄子块翻炒至将熟，加蚝油、高汤、白糖、鸡粉调味，
步骤5 
淋水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可
