阜阳咸馍面皮的做法是什么？,阜阳咸馍的做法

咸馍是家乡的又一美味，既是主食又有菜，而且健康营养

用料

大白菜 300g ，胡萝卜 200g ，青萝卜 200g ，面粉 400g ，水 适量， 香油 20g 盐，五香粉，鸡精，葱花 少许。

咸馍的做法

1.把大白菜，胡萝卜，青萝卜洗干净后切丝，然后放进笊篱里控干水，喜欢吃葱花也可以再切一些葱花。当然了，可以自由搭配你喜欢的青菜，苋菜，菠菜，荠菜都可以用来做咸馍，传统是放荠菜和粉丝，不过家里也没有这些，大白菜胡萝卜的也很好吃呢.

2.将活好的面醒发半个小时，然后分成50g左右的面团擀成椭圆状的面皮，薄一点会比较好吃

3.擀好面皮之后，开始给菜调味，因为如果盐放早了才会出水，所以一定要包之前再调味。只要放少许盐，五香粉，鸡精和香油拌匀就可以了。如果是一个一个蒸的话，一定要每次只调够一个咸馍的菜，大概100到150g就够了。

4.把菜铺到面皮的中间，尽量成长方形状，面皮是椭圆的，所以就类似于在椭圆里摆一个长方形啦，因为当时不方便拍照所以……然后呢，就像叠信封一样，窄的两边先往里折，然后两个长边再先后对折就OK了。然后就可以放到蒸锅里大火蒸十分钟

5.蒸熟之后拿出来切块就可以了。姥姥擀的皮有些厚，不过这样不容易蒸烂。好吃到爆！

小贴士

蒸锅的篦子最好铺一层湿抹布，或者垫上菜叶，放一个平盘子也OK了，这样都是防治咸馍会粘锅。蒸之前最好把水烧开，据说这样也可以避免粘锅哦

你在看守所的日子都是怎么过的？

早上五点起床，一年四季的凉水澡要洗一个，洗完后看书抽烟，六点钟全号起床，起床后整理内务洗漱，在这期间看新闻，七点钟准时吃早饭，吃完早饭到风场或者在监室里走步，大约能走一个半小时吧，八点半至九点管教交接班到监室里清查人数，完毕后到风场活动做操等，十点回号，都会在床上坐好，这期间我会看当地的报纸，这都是管教的，到11点半吃午饭，吃完午饭午休，下午一点半起床，起床后有时到风场活动有时会到管教室与管教谈话，三点半管教下班，值班管教会开电视，全部人员可以收看电视，一般都放管教下载的综艺节目或者一些与电视台同步的电视剧，有喜欢的就看没喜欢的就继续看书，在里面时一般保持三天一本书，书是外面朋友或者家里买的管教给拿来的，五点钟吃完饭，吃完晚饭走一会，会做半小时的俯卧撑，原地跑半小时，然后洗澡，一切搞完正好是管教晚交班点人数，交完班，全号铺被看电视，十点关电视睡觉，我在看守所等了四年多判决，基本每天的生活都是这种程序，晚上看电视时会和谈的来的一起喝茶吃点零食，没有谈的来的人的时候，就自己看会电视喝点茶，十点后再看会书睡觉了。天天如此一共呆了四年三个月基本天天如此.因为呆的时间长，除了一些刚开始家里，朋友找的关系，其它管教也基本都在原则内给予一定照顾，总的来说，现在的看守所从政策和管教来说都比较人性化，当然这是我们这边，不知道其它地区什么样