家烧黄金扣做法大全
摘要【主料】3人份黄金扣鱼500克【辅料】葱姜50克黄酒3匙生抽2匙老抽半匙白糖适量大蒜4瓣菜籽油适量步骤1将鱼洗净，控干水分步骤2葱姜蒜改刀备用步骤3将鱼放入碗中加入老抽步骤4生抽、黄酒腌制15分钟左右
【主料】3人份 黄金扣鱼500克 【辅料】 葱姜50克 黄酒3匙 生抽2匙 老抽半匙 白糖适量 大蒜4瓣 菜籽油适量
步骤1 
将鱼洗净，控干水分
步骤2 
葱姜蒜改刀备用
步骤3 
将鱼放入碗中加入老抽
步骤4 
生抽、黄酒腌制15分钟左右【这样烧制时，鱼肉不宜碎】
步骤5 
热锅凉油
步骤6 
倒入葱姜蒜煸炒出香味【略有焦色即可】
步骤7 
将鱼入锅，加入半碗水
步骤8 
盖盖焖煮5分钟左右
步骤9 
加入糖收汁，最后加盐调味即可
