四川锅巴鱿鱼做法大全
摘要【主料】2人份鱿鱼1只番茄罐头(整个)1个冬笋100克木耳(水发)2克平菇11克白菜苔12克锅巴12克【辅料】大葱1根姜1坨盐1茶匙味精1茶匙白糖1茶匙胡椒1茶匙豆粉3克步骤1鱿鱼首先要把皮撕掉，然后
【主料】2人份 鱿鱼1只 番茄罐头(整个)1个 冬笋100克 木耳(水发)2克 平菇11克 白菜苔12克 锅巴12克 【辅料】 大葱1根 姜1坨 盐1茶匙 味精1茶匙 白糖1茶匙 胡椒1茶匙 豆粉3克
步骤1 
鱿鱼首先要把皮撕掉，然后在鱿鱼身上切麦穗型十字花刀，再改成块（海鲜品死后，都会产生组氨，所以要撕掉）
步骤2 
菜心洗干净之后，每一个切成四分之一个
步骤3 
鱿鱼出水一下，这样方便之后菜肴成熟，还可以去腥味
步骤4 
下油，把姜片、番茄、木耳、冬笋、葱在锅里炒香，然后掺水
步骤5 
把菜心、鱿鱼、平菇放进去，再加入盐、味精、白糖、胡椒调味，最后勾芡起锅
步骤6 
锅里下油，把锅巴炸黄后放在锅仔里面，再把之前做好的鱿鱼一起淋在锅巴上面即可
