酸梅酱排骨做法大全
摘要【主料】2人份排骨500克【辅料】姜1块蒜1根红辣椒1个片糖30克盐1小勺酸梅酱2.5勺酱油1小勺开水适量步骤1准备所需材料，排骨买时已经让档主剁好步骤2将排骨洗净，姜去皮切小块，红辣椒洗净切小块，蒜
【主料】2人份 排骨500克 【辅料】 姜1块 蒜1根 红辣椒1个 片糖30克 盐1小勺 酸梅酱2.5勺 酱油1小勺 开水适量
步骤1 
准备所需材料，排骨买时已经让档主剁好
步骤2 
将排骨洗净，姜去皮切小块，红辣椒洗净切小块，蒜洗净切小段
步骤3 
锅内不放油，把排骨放锅内干锅煸炒
步骤4 
煸炒至排骨收干水份，开始有点微黄，然后盛出
步骤5 
从新起 油锅，把姜和蒜爆炒出香味
步骤6 
再加入排骨
步骤7 
稍微煸炒一下排骨
步骤8 
加入适量的盐
步骤9 
再加入片糖
步骤10 
加入酱油，然后翻炒至排骨上色
步骤11 
加入适量开水，开水淹过排骨的一半
步骤12 
然后煮开，用中火焖
步骤13 
焖至排骨水份开始收干，再加入红辣椒和蒜叶翻炒两下
步骤14 
最后加入2.5勺酸梅酱，翻炒均匀即可关火装盘
