干烧金鲳鱼做法大全
摘要【主料】金昌鱼1条【辅料】油适量鸡精少许胡椒粉半勺葱花适量姜片3片蒜瓣4瓣白糖1勺郫县豆瓣酱1勺酱油1勺料酒2勺盐少许步骤1准备一条金鲳鱼，这条大约1斤重步骤2洗净、去鳞、去内脏，鱼身切花刀步骤3锅中
【主料】 金昌鱼1条 【辅料】 油适量 鸡精少许 胡椒粉半勺 葱花适量 姜片3片 蒜瓣4瓣 白糖1勺 郫县豆瓣酱1勺 酱油1勺 料酒2勺 盐少许
步骤1 
准备一条金鲳鱼，这条大约1斤重
步骤2 
洗净、去鳞、去内脏，鱼身切花刀
步骤3 
锅中倒入适量油，大火烧热，大火煎至两面金黄，取出
步骤4 
放入盘中备用
步骤5 
准备配料
步骤6 
把煎鱼的锅刷干净，重新倒入油，烧热，加入葱花、姜片、蒜瓣，爆香
步骤7 
倒入豆瓣酱
步骤8 
炒香
步骤9 
倒入适量开水，加白糖、酱油、料酒、胡椒粉，烧开
步骤10 
把鱼放入，大火烧开，盖盖子，转小中火炖
步骤11 
大约15分钟时，把鱼翻面，再过大约15分钟，汁不要收干，留一层汁，加少许鸡精，关火
步骤12 
吃的时候可以沾汤
