冬尖回锅肉做法大全
摘要【主料】4人份冬菜960克五花肉1000克【辅料】植物油80克蚝油32克豆瓣酱35克鸡精2克步骤1备好原材料：四川冬尖，五花肉，老姜，豆瓣酱、蚝油等调料。步骤2五花肉洗净后，冷水入锅，煮至五花肉能用筷
【主料】4人份 冬菜960克 五花肉1000克 【辅料】 植物油80克 蚝油32克 豆瓣酱35克 鸡精2克
步骤1 
备好原材料：四川冬尖，五花肉，老姜，豆瓣酱、蚝油等调料。
步骤2 
五花肉洗净后，冷水入锅，煮至五花肉能用筷子轻易插透捞起冲凉
步骤3 
将冷却后的五花肉切片
步骤4 
冬尖洗净，挤干水分切碎；老姜也切碎
步骤5 
炒锅烧热，倒入少量植物油烧热。
步骤6 
放入五花肉翻炒
步骤7 
五花肉炒至变色并出油，调入豆瓣酱，蚝油翻炒均匀。
步骤8 
放入冬尖、姜末炒香
步骤9 
食材都炒熟后，调入适量鸡精翻炒均匀。
步骤10 
关火，起锅
