红烧藕夹做法大全
摘要【主料】2人份藕1段猪肉120克【辅料】淀粉30克鸡蛋1个生姜3片葱1根生抽2勺料酒1勺黑胡椒粉1茶匙白糖1/2勺步骤1材料准备步骤2藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用
【主料】2人份 藕1段 猪肉120克 【辅料】 淀粉30克 鸡蛋1个 生姜3片 葱1根 生抽2勺 料酒1勺 黑胡椒粉1茶匙 白糖1/2勺
步骤1 
材料准备
步骤2 
藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用
步骤3 
猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液半个，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性
步骤4 
沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉
步骤5 
在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片
步骤6 
准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽1勺，搅拌均匀
步骤7 
平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色
步骤8 
倒入红烧汁
步骤9 
藕夹均匀上色入味后大火收汁即可
