生拌茼蒿做法大全
摘要【主料】2人份茼蒿1把【辅料】大蒜3瓣麻汁2勺香醋4勺糖1勺盐2克鸡精少许步骤1将买来的嫩茼蒿洗干净步骤2最好手工将嫩茼蒿掐成小段,带着叶子,粗的梗子去掉,放凉开水里镇一下,做出来的菜口感冰凉爽口步骤
【主料】2人份 茼蒿1把 【辅料】 大蒜3瓣 麻汁2勺 香醋4勺 糖1勺 盐2克 鸡精少许
步骤1
将买来的嫩茼蒿洗干净
步骤2
最好手工将嫩茼蒿掐成小段,带着叶子,粗的梗子去掉,放凉开水里镇一下,做出来的菜口感冰凉爽口
步骤3
在蒜臼里加盐、鸡精,将蒜瓣捣成蒜泥。适当加点凉开水,加麻汁,混合成均匀的调汁
步骤4
在茼蒿上撒糖,然后把拌料倒入,搅拌均匀,稍后片刻装盘既可,一盘有着酸甜蒜香爽脆可口的生拌茼蒿就做好了