白切鸡腿做法大全
摘要【主料】2人份鸡腿1个【辅料】姜适量冰块适量油适量大葱适量辣椒面适量熟芝麻适量花椒适量大蒜适量生抽适量陈醋适量白糖适量步骤1取出一个小碗，然后放入适量的辣椒面、熟芝麻、盐，备用步骤2炒锅加入少许的食用
【主料】2人份 鸡腿1个 【辅料】 姜适量 冰块适量 油适量 大葱适量 辣椒面适量 熟芝麻适量 花椒适量 大蒜适量 生抽适量 陈醋适量 白糖适量
步骤1 
取出一个小碗，然后放入适量的辣椒面、熟芝麻、盐，备用
步骤2 
炒锅加入少许的食用油加热，然后把葱段、生姜片、花椒粒和大蒜倒入锅中爆香。然后把花椒粒等滤掉，把滚油倒进之前的小碗中，搅拌均匀，这样辣椒油便搞定了
步骤3 
另取一锅，然后加入适量的清水，把鸡腿、生姜片、葱段倒进锅中，然后加入少许的盐，大火烧开
步骤4 
水烧开后，转成小火然后盖上锅盖焖煮10分钟即可
步骤5 
趁煮鸡肉的功夫，把料汁准备好。把装有辣椒油的碗中加入少许的白砂糖、生抽和陈醋，然后搅拌均匀即可
步骤6 
取出一个小盆，然后倒进去适量的凉白开，加入一些冰块，备用
步骤7 
鸡腿煮好捞出放到冰水中冷却
步骤8 
把冰好的鸡腿去骨，斩块，装盘，浇上酱汁即可
