电饼档做肉末烧茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子(紫皮，长)1个猪肉馅适量【辅料】油适量葱花少许蒜末少许豆瓣酱少许酱油少许糖少许胡萝卜适量步骤1准备材料，茄子切条，胡萝卜切丝，切蒜末葱花步骤2我用的电饼档，热锅刷油，把茄子条放到里
【主料】2人份 茄子(紫皮，长)1个 猪肉馅适量 【辅料】 油适量 葱花少许 蒜末少许 豆瓣酱少许 酱油少许 糖少许 胡萝卜适量
步骤1 
准备材料，茄子切条，胡萝卜切丝，切蒜末葱花
步骤2 
我用的电饼档，热锅刷油，把茄子条放到里面先煎一下。这时候放些盐会更入味，但一会儿还要放酱，我就没放盐，少油少盐更健康！
步骤3 
茄子条软了变色了就盛出来
步骤4 
接着肉末放到电饼档上炒出油，放蒜，酱油，在放胡萝卜丝炒。在电饼档上炒菜特别像做铁板烧之类的，嘻嘻！
步骤5 
胡萝卜丝软些了，就把之前的茄子条放到里面。加上少许豆瓣酱和糖，少加点儿水，扣上上盖焖一下，打开盖撒上葱花，靠干汤就可以出锅了！
