生炒番茄排骨做法大全
摘要【主料】3人份排骨500克西红柿200克【辅料】红烧汁1小勺白糖2小勺食盐1克生姜3片水适量步骤1番茄去皮剁成酱步骤2大火，锅内加少许水步骤3锅内放入新鲜排骨，排骨不用焯水，放入排骨后大火翻炒，一直翻
【主料】3人份 排骨500克 西红柿200克 【辅料】 红烧汁1小勺 白糖2小勺 食盐1克 生姜3片 水适量
步骤1 
番茄去皮剁成酱
步骤2 
大火，锅内加少许水
步骤3 
锅内放入新鲜排骨，排骨不用焯水，放入排骨后大火翻炒，一直翻炒至锅内水被蒸发，排骨出油
步骤4 
排骨炒至出油，微微变色后加入糖，接着翻炒
步骤5 
加糖后炒糖色，炒至微微有股焦糖味
步骤6 
出焦糖味后加入之前剁碎的番茄
步骤7 
接着翻炒至浓稠
步骤8 
加入热水，一次加足水，大火，水烧开后中小火，加入盐、糖、生姜、红烧汁，在烧的时候不要盖锅盖
步骤9 
烧至水少后挑出生姜，大火收汁，收汁翻炒，炒至排骨微微出油后出锅装盘
步骤10 
步骤11 
