川菜回锅肉(推荐)做法大全
摘要【主料】1人份青蒜100克五花肉60克【辅料】细香葱2棵姜1块蒜2瓣豆瓣酱1茶匙料酒1茶匙生抽1茶匙食盐1/2茶匙植物油1汤匙步骤1青蒜洗净后，切小段，沥干水分备用步骤2猪肉连皮带肉，切成肉片步骤3姜
【主料】1人份 青蒜100克 五花肉60克 【辅料】 细香葱2棵 姜1块 蒜2瓣 豆瓣酱1茶匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙 食盐1/2茶匙 植物油1汤匙
步骤1 
青蒜洗净后，切小段，沥干水分备用
步骤2 
猪肉连皮带肉，切成肉片
步骤3 
姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半
步骤4 
热锅里倒入植物油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入料酒、生抽翻炒均匀
步骤5 
肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀
步骤6 
放入青蒜翻炒均匀
步骤7 
调入食盐，翻炒均匀后，关火出锅
