黑胡椒牛柳做法大全
摘要【主料】3人份牛里脊肉250克【辅料】青椒半个红彩椒半个洋葱1/3个鸡蛋清半个六月鲜酱油2茶匙黑胡椒酱1/2茶匙黑胡椒碎1克料酒3茶匙蚝油1茶匙步骤1食材：牛里脊、青红椒、六月鲜酱油、黑胡椒酱、鸡蛋、
【主料】3人份 牛里脊肉250克 【辅料】 青椒半个 红彩椒半个 洋葱1/3个 鸡蛋清半个 六月鲜酱油2茶匙 黑胡椒酱1/2茶匙 黑胡椒碎1克 料酒3茶匙 蚝油1茶匙
步骤1 
食材：牛里脊、青红椒、六月鲜酱油、黑胡椒酱、鸡蛋、蚝油、洋葱
步骤2 
青红椒洗净切条备用
步骤3 
洋葱切粗丝备用
步骤4 
牛肉顶刀切筷子头粗细的条
步骤5 
切好的牛肉放入少许料酒
步骤6 
半茶匙黑胡椒酱、一茶匙六月鲜酱油
步骤7 
加入调料后抓匀，腌渍十分钟
步骤8 
腌渍牛肉的时候用1茶匙蚝油、3茶匙料酒、1茶匙六月鲜酱油调匀成料汁备用
步骤9 
腌制好的牛肉中加入一茶匙淀粉、半个打散的蛋清
步骤10 
再次抓匀
步骤11 
锅中放比平时炒菜多一些的油，烧制5成热，放入腌制好的牛肉快速滑散
步骤12 
滑至变色后迅速捞出
步骤13 
把切好的青红椒也快速过油盛出
步骤14 
锅中留少许底油，放入洋葱爆香
步骤15 
爆香洋葱后放入调好的料汁
步骤16 
加入黑胡椒碎
步骤17 
倒入滑过油的牛柳和青红椒快速翻炒
步骤18 
大火快速翻炒至汤汁包裹在食材上即可关火盛出
