干锅田鸡做法大全
摘要【主料】3人份田鸡3只【辅料】料酒3汤匙紫苏适量小洋葱6个辣椒干适量青椒1根红椒1根生抽3汤匙盐适量步骤1田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不过我不爱吃步骤2加盐，料酒腌制10分钟，加了盐
【主料】3人份 田鸡3只 【辅料】 料酒3汤匙 紫苏适量 小洋葱6个 辣椒干适量 青椒1根 红椒1根 生抽3汤匙 盐适量
步骤1 
田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不过我不爱吃
步骤2 
加盐，料酒腌制10分钟，加了盐所以田鸡还会出水
步骤3 
把水沥干，放入油锅里炸。我用的是炒锅，半煎炸吧，嘻嘻，省油。油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动
步骤4 
一面金黄后，翻面。田鸡炸好后，装起备用
步骤5 
把辣椒，辣椒干，小洋葱，紫苏切小
步骤6 
锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒
步骤7 
倒入田鸡翻炒
步骤8 
倒入料酒
步骤9 
再倒入酱油和少许水，继续翻炒
步骤10 
最后放入紫苏翻匀即可
