满分泡芙做法大全
摘要【主料】4人份水120克黄油60克低筋面粉75克精盐1克鸡蛋2-3个【辅料】淡奶油120克细砂糖20克步骤1准备好要做泡芙的材料步骤2将水、黄油、盐一起加入到锅中步骤3小火加热至沸腾步骤4迅速筛入低筋
【主料】4人份 水120克 黄油60克 低筋面粉75克 精盐1克 鸡蛋2-3个 【辅料】 淡奶油120克 细砂糖20克
步骤1 
准备好要做泡芙的材料
步骤2 
将水、黄油、盐一起加入到锅中
步骤3 
小火加热至沸腾
步骤4 
迅速筛入低筋面粉，不停搅拌
步骤5 
直到锅底出现一层薄膜，关火
步骤6 
将鸡蛋打散
步骤7 
晾至不烫手后，以少量多次加入鸡蛋液
步骤8 
直至捞起时呈倒三角的状态即可
步骤9 
将面糊装入带小号裱花嘴的裱花袋中
步骤10 
在铺上烘培纸的烤盘中挤出长条（10cm左右），每条泡芙间要有一定间距，挤满一盘后备用（先不放入烤箱）
步骤11 
烤箱通电，上下温度190℃，预约5分钟
步骤12 
预热完成后，转入烘焙阶段，将泡芙胚放入烤箱烘焙22-25min
步骤13 
等待至烘焙完成，取出晾凉备用
步骤14 
挤上奶油即可
