自制绿豆芽做法大全
摘要【主料】2人份绿豆制豆芽100克胡萝卜炒豆芽3/1个水制豆芽适量荷兰豆炒豆芽20克蒜炒豆芽3瓣【辅料】盐（炒豆芽） 少许步骤1绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取
【主料】2人份 绿豆制豆芽100克 胡萝卜炒豆芽3/1个 水制豆芽适量 荷兰豆炒豆芽20克 蒜炒豆芽3瓣 【辅料】 盐（炒豆芽） 少许
步骤1 
绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
步骤2 
喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水；头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）
步骤3 
9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了；洗干净后的样子
步骤4 
粗细还算均匀，不会太粗也不算细；手指头的长短，长的也很结实
步骤5 
切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫；热锅热油，爆香蒜蓉
步骤6 
放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生；将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
步骤7 
大火翻炒至豆芽发软，调入少许盐即可
