土豆胡萝卜炖牛肉,雪花牛肉炖红萝卜的做法？

牛肉炖胡萝卜有养血安神的好出土豆胡萝卜炖牛肉，常见做法如下：

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙

一、准备所需材料。

二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

五、然后捞起，用开水冲洗一下。

六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

七、再倒入牛肉块翻炒几下。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。

九、再加入开水，水能没过牛肉。

十、加入酱油、老抽、料酒。

十一、再大火煮。

十二、将牛肉移至瓦煲内。

十三、再加入土豆、胡萝卜。

十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

十五、最后撒上葱花即可出锅。

内蒙牛肉炖胡萝卜家常做法？

1.将牛腩肉、胡萝卜，土豆分别洗净，切块装盘备用。

2将水烧开，牛肉下入开水中焯水。

3.捞出，装盘备用。

4另起锅，热锅凉油，油五分热爆葱姜蒜，八角，加入三粒冰糖。

5.下入焯过水的牛肉，翻炒。

6/10依次加入:味极鲜酱油，料酒，适量水，中火炖六七分钟

7/10加入土豆，胡萝卜，水要没过，如水不够多，可添加温水。

8/10大火烧开，转中小火炖，并尝一下汤的味道，再决定加盐量

9/10大概十五分钟左右，尝土豆，熟度刚好。加入香葱、香菜，

10/10装盘即可

双薯胡萝卜炖牛肉是怎么做的？

材料

主料：牛肉600g、红薯1个、土豆2个、胡萝卜2个；

辅料：盐适量、料酒适量、糖适量、酱油少许、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶1片、山楂1个、胡椒粉少许

双薯胡萝卜炖牛肉

1胡萝卜、红薯、土豆切滚刀块备用2牛肉切小块3凉水下锅焯4水开后倒入料酒适量，撇去浮末5转入高压锅6加入胡萝卜、红薯、土豆7备好调料包8放入调料包，加适量盐、糖、料酒、一点酱油和胡椒粉调味9盖盖炖40分钟即可小贴士

切牛肉要横切，斩断肌肉，这样口感才不会柴。

牛肉焯水时冷水下锅，水开后加料酒去腥，撇沫。