凉拌香辣鸡胗做法大全
摘要【主料】2人份鸡胗400克【辅料】蒜4颗姜30克干辣椒3个细葱3根醋2勺匙蚝油1/2勺匙辣椒油2勺匙盐2克鸡精2克酱油1勺匙料酒2勺匙步骤1先将鸡胗清洗第一遍步骤2每个上面的筋膜处理干净步骤3入水煮开
【主料】2人份 鸡胗400克 【辅料】 蒜4颗 姜30克 干辣椒3个 细葱3根 醋2勺匙 蚝油1/2勺匙 辣椒油2勺匙 盐2克 鸡精2克 酱油1勺匙 料酒2勺匙
步骤1 
先将鸡胗清洗第一遍
步骤2 
每个上面的筋膜处理干净
步骤3 
入水煮开，撇去浮沫再清洗一遍
步骤4 
将干辣椒、姜和卤料包扔到高压锅里，锅里加适量水，倒入鸡胗，盖盖煮30分钟
步骤5 
出锅后晾凉
步骤6 
卤好的鸡胗切片
步骤7 
姜蒜辣椒香葱切碎，放入碗里
步骤8 
放入辣子油、耗油、酱油、醋、鸡精和盐，调制均匀
步骤9 
倒入鸡胗里，拌匀即可
