干锅牛蛙做法大全
摘要【主料】3人份牛蛙3个【辅料】腐竹50克平菇120克茭白半根青笋30克葱 姜 蒜适量盐一勺耗油一勺豆瓣酱一勺酱油一勺白芝麻适量白胡椒粉适量海底捞麻辣底料1袋步骤1牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥步骤2
【主料】3人份 牛蛙3个 【辅料】 腐竹50克 平菇120克 茭白半根 青笋30克 葱 姜 蒜适量 盐一勺 耗油一勺 豆瓣酱一勺 酱油一勺 白芝麻适量 白胡椒粉适量 海底捞麻辣底料1袋
步骤1 
牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥
步骤2 
所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用
步骤3 
腐竹泡发后，也入热水锅焯熟
步骤4 
两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀
步骤5 
热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用
步骤6 
把葱姜蒜下到油锅内煸香
步骤7 
下调好的酱，炒香
步骤8 
把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡
步骤9 
加入葱段和辣椒段
步骤10 
下一勺香油，再加点白胡椒粉，OK
