水煮牛肉做法大全
摘要【主料】2人份牛里脊200克卷心菜1/3【辅料】大蒜2瓣花椒适量干辣椒5个淀粉1/3茶匙植物油适量辣椒酱1大勺食盐适量豆瓣酱1勺鸡蛋1个步骤1牛肉洗净，沥干水步骤2准备好以上材料，步骤3腌牛肉，加少许
【主料】2人份 牛里脊200克 卷心菜1/3 【辅料】 大蒜2瓣 花椒适量 干辣椒5个 淀粉1/3茶匙 植物油适量 辣椒酱1大勺 食盐适量 豆瓣酱1勺 鸡蛋1个
步骤1 
牛肉洗净，沥干水
步骤2 
准备好以上材料，
步骤3 
腌牛肉，加少许盐，（因牛肉分量来定放多少盐和淀粉）淀粉1/3勺，鸡蛋1个搅拌均匀，腌上五六分钟即可
步骤4 
小包菜切丝备用
步骤5 
热锅放油多一点，放香姜，蒜，干辣椒，花椒爆香以后把香姜，蒜，干辣椒，花椒全部捞起来不要
步骤6 
放入豆瓣酱，蒜蓉辣椒小火炒香，倒入清水（可以放高汤或者加入已经浓汤这样会更好）
步骤7 
煮开的汤头放入包菜丝汤熟，摆在碗底
步骤8 
把腌好的牛肉倒入不停的搅拌直到牛肉变色就可以起锅啦
步骤9 
起锅装碗以后撒点葱花，一点白芝麻（我直接用包菜剁碎撒上去）再浇上一层热油就完成了
