泡姜鱼香肉丝做法大全
摘要【主料】2人份猪里脊肉200克【辅料】泡姜100克泡椒50克大蒜2瓣料酒35毫升淀粉7克盐少许食用油适量生抽15毫升白醋15毫升白糖10克步骤1鱼香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖
【主料】2人份 猪里脊肉200克 【辅料】 泡姜100克 泡椒50克 大蒜2瓣 料酒35毫升 淀粉7克 盐少许 食用油适量 生抽15毫升 白醋15毫升 白糖10克
步骤1
鱼香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量准备好所有材料，将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用
步骤2 
泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎
步骤3
里脊肉洗净切成细条，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻
步骤4 
锅中倒入油烧热，下腌制过的肉丝迅速划散
步骤5
肉丝至8成熟变色后盛出
步骤6 
锅留底油，爆香蒜末、泡椒
步骤7
放入泡姜翻炒
步骤8 
放入肉丝翻炒15秒，倒入鱼香汁快速炒匀即可
